國內(nèi)外廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢和差別（一）

　　廚房設(shè)備行業(yè)進入中國市場的不長，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為一個非常興旺的行業(yè)。目前中國的廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的服務(wù)意識很強，而產(chǎn)品本身無論是選材，還是設(shè)計風(fēng)格都已經(jīng)能夠緊跟國際潮流，并涌現(xiàn)出一些知名的品牌。這些知名品牌都是按照歐洲的流行趨勢來推動國內(nèi)市場的發(fā)展，也帶動了國內(nèi)櫥柜行業(yè)的整體發(fā)展。

　　隨著人們生活水平的提高，人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，廚房設(shè)備的作用就發(fā)生了根本的變化，其功能從原來簡單的做飯場所，變成家人團聚交流的場所，因此廚房的設(shè)備也從功能性轉(zhuǎn)化為美觀、節(jié)能、環(huán)保等。

　　國際上現(xiàn)在都在倡導(dǎo)整體廚房的概念，在一些中高檔的住宅已經(jīng)廣泛使用，廚柜與廚房電器是捆綁在一起的，是一體化的，既美觀，又節(jié)省空間。這種捆綁決不是簡單意義的銷售上的捆綁，而是在設(shè)計、施工、安裝、服務(wù)等各個環(huán)節(jié)捆綁在一起。目前在國內(nèi)大城市的櫥柜在與國際接軌的時候，遇到了一個不容忽視的問題，那就是國內(nèi)廚房電器產(chǎn)品的滯后，不但產(chǎn)品的功能、設(shè)計與國際市場有差距，連產(chǎn)品種類也相差很遠(yuǎn)，也就是說，在與國際接軌這方面，櫥柜行業(yè)已經(jīng)走在了廚房電器的前面。廚房電器與國際知名的廚電行業(yè)的差距主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　理念的缺失

　　理念的缺失既有普遍性，也有一定的地域性。所謂普遍性是指我國家電行業(yè)的缺乏先進的經(jīng)營理念和整體的發(fā)展思路。無論是國有大品牌還是那些民營的中小品牌，大家只是把競爭停留在價格上，缺乏在技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品價值的追求。同樣的產(chǎn)品為什么我們的產(chǎn)品只賣2000元，而國外產(chǎn)品就可以值20000元?我們整個彩電行業(yè)的利潤低于索尼公司一個企業(yè)的利潤?產(chǎn)品不是只有外觀和功能，內(nèi)涵才是價值的體現(xiàn)。如果只為了做產(chǎn)品而做產(chǎn)品，是沒有大發(fā)展的。同樣，理念的地域性也在一些行業(yè)有特殊的意義。最早生產(chǎn)煙灶的是廣東企業(yè)，他們在想顧客推銷的時候只是告訴人家價格的低廉，忽視了市場對品質(zhì)的需求。而這是浙江的企業(yè)看到了這個趨勢，研發(fā)和生產(chǎn)的產(chǎn)品無論是價值還是工藝都要好的產(chǎn)品，所以目前江浙的煙灶業(yè)整體水平高于廣東，這也是為什么中高檔櫥柜企業(yè)放棄廣東品牌而選擇江浙的品牌的原因。同樣的道理，櫥柜企業(yè)在選擇國外產(chǎn)品的時候可以有豐厚的利潤，而國產(chǎn)品牌的利潤微薄，這也是櫥柜企業(yè)選擇國外產(chǎn)品放棄國有品牌的原因。

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　　產(chǎn)品種類的缺失

　　目前國內(nèi)的廚房配套電器的種類很有限，除了傳統(tǒng)的煙灶熱以外，比較常見的就是消毒柜。而與整體廚房配套的嵌入式產(chǎn)品更是寥寥無幾。例如嵌入式烤箱、嵌入式的洗衣機、嵌入式的冰箱、嵌入式的洗碗機、嵌入式的咖啡機等等。這些產(chǎn)品在市場上是有需求的，而且需求量越來越大，但是國內(nèi)企業(yè)卻沒有人生產(chǎn)。櫥柜企業(yè)在選擇的時候只能尋找國外產(chǎn)品。嵌入式產(chǎn)品的工藝并不復(fù)雜，只是需要廠家在設(shè)計上與櫥柜設(shè)計相結(jié)合。這些嵌入式產(chǎn)品如果能夠國產(chǎn)化，將在很大程度上降低整體廚房的造價，因為進口電器的價格很高，是國內(nèi)產(chǎn)品的三倍以上，甚至十倍。例如，嵌入式微波爐與普通微波爐功能是基本相同的，但是嵌入式微波爐要8000元左右，而國產(chǎn)的普通微波爐只有1000-2000元左右。普通家用冰箱的價格一般在2000元左右，而進口的嵌入式冰箱價格在萬元左右。如果國內(nèi)企業(yè)能夠生產(chǎn)這些產(chǎn)品，整體廚房的價格將下降30%左右。