廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)開始漸漸告別暴利時代，但不少廚房設(shè)備商家仍然無法擺脫價格戰(zhàn)的陰影。這就意味著廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展面臨著較大的挑戰(zhàn)，廚房設(shè)備企業(yè)需要盡快找到新的思路，轉(zhuǎn)變當(dāng)前的不利局面。

        通過價值競爭改善發(fā)展境況

        盡管還存在這樣那樣的問題，但是從另一個角度來看，這恰恰也說明廚房設(shè)備行業(yè)還存在可改進(jìn)的空間，這也為廚房設(shè)備企業(yè)在現(xiàn)階段拯救持續(xù)下滑的利潤提供了可能。這首先需要廚房設(shè)備行業(yè)針對當(dāng)下存在的問題進(jìn)行改善。

       “只有當(dāng)我們的廚房設(shè)備行業(yè)整體進(jìn)行規(guī)范，對小作坊的企業(yè)進(jìn)行清查，對于制假企業(yè)嚴(yán)打，對正規(guī)的企業(yè)進(jìn)行重點保護(hù)，使得整體的廚房設(shè)備價格得到提升，危機(jī)才能得到緩解。”某廚房設(shè)備專業(yè)人士表示，“唯有價值競爭才能提升行業(yè)向更高層面發(fā)展，并且可以將整個行業(yè)利潤率維持在較合理的水平。”

        做品牌不在于知，而在于行。消費者只會越來越理性、市場越來越成熟。那么經(jīng)銷商該怎么辦?經(jīng)銷商如果想提升利潤空間，唯一的辦法只有大家打團(tuán)隊牌，即分銷商、總代理、生產(chǎn)商都站在一條戰(zhàn)線上，有項目大家共同去攻克，只有大家抱團(tuán)取暖才能渡過難關(guān)。

        不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新才有出路

        針對目前行業(yè)中比較顯見的問題進(jìn)行修正，充其量只能緩沖一下眼前面臨的利潤快速下滑的危機(jī)，但是對于長遠(yuǎn)的重振廚房設(shè)備利潤的期待來說，這還只是一些基礎(chǔ)的工作。

        廚房設(shè)備企業(yè)唯有不斷創(chuàng)新，才有出路。目前廚房設(shè)備企業(yè)最突出的弊端，是技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng)、“三高”產(chǎn)品匱乏。“尤其是對于大企業(yè)來說，要重點提高自己企業(yè)的技術(shù)能力，提高自己產(chǎn)品競爭力，從而提升產(chǎn)品的銷售價格。另外通過提高自己的售后服務(wù)能力吸引客戶，才能夠提升品牌的競爭力，才能夠提高自己企業(yè)的利潤率。”

        那么企業(yè)應(yīng)該如何創(chuàng)新?對于這個問題，很多廚房設(shè)備企業(yè)已經(jīng)有了自己的答案，包括生產(chǎn)工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品技術(shù)配方升級、加快核心產(chǎn)品的更新?lián)Q代、開發(fā)差異化的新產(chǎn)品、不斷開發(fā)適應(yīng)市場新產(chǎn)品等一系列措施都是創(chuàng)新的思路所在。

        廚房設(shè)備行業(yè)提升利潤的可能性永遠(yuǎn)存在。提升的關(guān)鍵依然是充分了解市場需求。企業(yè)本性是背離市場需求，只有扼制住自己遠(yuǎn)離客戶沖動，才會真正感知客戶的需求，找到提升的方法