餐廚垃圾處理器就是一種安裝在家庭廚房水槽口處的環(huán)保產(chǎn)品，它可以直接將菜頭菜尾、剩菜剩飯等食物性廚余垃圾，粉碎后沖入下水管道。該產(chǎn)品的銷售價(jià)格僅在一兩千元之間，操作起來十分簡便。然而，就是這樣一個(gè)能夠徹底解決家庭餐廚垃圾污染問題的餐廚垃圾處理器卻一直難以進(jìn)入尋常百姓家，這又是為什么呢?據(jù)了解，截至目前整個(gè)呼和浩特市也只有呼和佳地小區(qū)安裝了餐廚垃圾處理器。

　　不久前，國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的意見》，提出要“拉動(dòng)環(huán)保產(chǎn)品及再生產(chǎn)品消費(fèi)，推廣油煙凈化器、汽車尾氣凈化器、家庭廚余垃圾處理器、濃縮洗衣粉等產(chǎn)品滿足消費(fèi)者需求”。

　　據(jù)了解，家庭餐廚垃圾處理器于1927年誕生于美國，2001年10月，原建設(shè)部將餐廚垃圾處理器列為住宅裝修的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目和推薦配套產(chǎn)品。目前，很多西方發(fā)達(dá)國家都立法強(qiáng)制民眾在家里安裝餐廚垃圾處理器，它和微波爐、烤箱、吸油煙機(jī)一樣，已經(jīng)成為現(xiàn)代家庭的必備品，普及率高達(dá)80%，但在我國，餐廚垃圾處理器的普及率可能還不足1%。

　　有關(guān)專家認(rèn)為，推廣餐廚垃圾處理，對(duì)于解決垃圾圍城問題起到了很重要的作用。有統(tǒng)計(jì)顯示，目前中國城市生活垃圾中70%來自廚余垃圾，如果能把餐廚垃圾處理器推廣到每家每戶，就能從根本上解決廚房垃圾造成的污染問題，包括焚燒、填滿帶來的二次污染。同時(shí)，餐廚垃圾處理器將菜葉、果皮等粉碎后會(huì)產(chǎn)生某些微生物，可對(duì)下水道起到“清潔”作用。

　　連日來，記者在成都市街頭隨機(jī)采訪了許多市民，大部分市民對(duì)餐廚垃圾處理器很陌生。面對(duì)記者地詢問，大多數(shù)市民回答：“不就是做飯產(chǎn)生的垃圾嘛!直接扔進(jìn)垃圾箱不就行了，為什么還要自己處理?”

　　目前，我國家庭餐廚垃圾處理器實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)主要有推薦性的國標(biāo)《家用廢棄食物處理器》和強(qiáng)制性的國標(biāo)《家用和類似用途電器的安全廢棄食物處理器的特殊要求》，前者是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，后者是通用安全標(biāo)準(zhǔn)，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都已于2009年9月1日正式實(shí)施。

　　《家用廢棄食物處理器》中，詳細(xì)規(guī)定了餐廚垃圾處理器的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，以及標(biāo)志、包裝、輸運(yùn)和貯存，其中在技術(shù)要求方面，對(duì)于餐廚處理器的處理能力，主要有研磨率、研磨速度、細(xì)度百分比、噪音要求、振動(dòng)性能等指標(biāo)。據(jù)說明顯示，這些性能指標(biāo)和試驗(yàn)方法很多是根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣而定的，因?yàn)橹袊似珢劭泄穷^，所以豬、雞、鴨、魚的骨頭研磨后是否夠細(xì)很關(guān)鍵。因此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：研磨率—豬肋骨的研磨率不小于60%，混合負(fù)載的研磨率為100%;研磨速度—豬肋骨的研磨速度不小于每秒0.8克，混合負(fù)載的研磨速度不小于每秒8克;細(xì)度百分比—研磨后細(xì)度不小于6.4毫米的殘?jiān)假|(zhì)量分?jǐn)?shù)應(yīng)小于7%。由于餐廚垃圾處理器安裝在廚房水槽下，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了噪聲方面的要求，空載運(yùn)行時(shí)的聲功率級(jí)噪聲值應(yīng)不大于72dB(A)。

　　對(duì)此行業(yè)人士在接受采訪時(shí)指出，“推廣家庭廚余垃圾處理器，除了該產(chǎn)品本身的質(zhì)量水平之外，相應(yīng)的建筑配套也十分關(guān)鍵，必須從建筑設(shè)計(jì)開始，就在下水道的使用和配套方面予以考慮，通過標(biāo)準(zhǔn)的形式進(jìn)行規(guī)范。總體來看，廚余垃圾處理器的使用使政府層面更加受益，因此需要更多的政策扶持。”